Ingredienti
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75 gr di burro
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25 gr di cacao amaro*
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170 gr di zucchero
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60 gr di farina Fiore Glut Caputo
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2 uova
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70 gr di gherigli di noci
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sale
* Ricordatevi sempre amici celiaci di controllare che tutti gli ingredienti a rischio siano senza glutine! Leggere l’etichetta o consultare il Prontuario dell’AIC *
Procedimento
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire, incorporarlo poi nella planetaria con il cacao e lo zucchero. Amalgamare con cura.
Sbattere leggermente le uova e aggiungerle nella planetaria.
Unire la farina, un pizzico di sale e quando si otterrà un impasto liscio e omogeneo, aggiungere le noci tritate grossolanamente e mescolare.Versare il composto in una teglia rettangolare di circa 20 cm di lato, unta di burro.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie del dolce non apparirà lucida e i bordi cominceranno a staccarsi.
Lasciar raffreddare e tagliare i brownies in quadratoni.
Servire i brownies spolverandoli con dello zucchero a velo.
